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Un'oasi di pace dove i ritmi della natura guidano le nostre scelte
VIENICI A TROVARE
L’azienda agricola “La Frassina” nasce nel 1940 in seguito all’opera di bonifica di una parte interna della laguna di Caorle, intrapresa da nostro nonno Mario Pasti e conclusa da nostro padre Francesco. Localizzata ai margini dell’oasi naturalistica della Valle Zignago, “La Frassina” è un luogo suggestivo dove l’operato dell’uomo e la natura convivono in equilibrio. Ci sentiamo custodi fedeli del territorio, grazie alla passione e al rispetto per la terra e la natura. “La Frassina” si distingue per l’attenzione alla qualità e alla sostenibilità.
Dal 2005, i fratelli Lucia e Carlo Pasti, raggiunti nel 2023 dal giovane Filippo Pasti, con la fondazione della cantina “La Frassina” producono vini frutto di una lunga tradizione viticola e di un terroir unico. In questi vini si percepisce la sapidità della vicina laguna.
Affascinato dalla loro bellezza, Ernest Hemingway durante le sue uscite di caccia nel 1948 venne tanto rapito da questi luoghi che li raccontò nel suo romanzo “Al di là dal fiume e tra gli alberi”.
Vi proponiamo un’esperienza originale, in un’oasi di pace, dove il vino diventa il filo conduttore per conoscere la nostra storia ed un territorio ricco di emozioni.
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