Lucia e Carlo Pasti
Email:
Telefono:
Lucia: (+39) 333 2557529
Carlo: (+39) 335 6828760
Indirizzo:
Strada Vallesina 3, Loc. Marango
30021 Caorle, Venezia
Allevamento a cordone semplice. Densità di impianto 3100 ceppi per ettaro e produzione di circa 100 q.li/ha. Terreno medio impasto.
VINIFICAZIONE:
La vendemmia del merlot si svolge generalmente nella seconda decade di settembre. Le uve vengono vinificate in serbatoi di acciaio, con macerazione per circa 12 ore. Il mosto fermenta poi alla temperatura di 18-20°C per 10-12 giorni.
MATURAZIONE:
In serbatoi di acciaio per 5 mesi.
DESCRIZIONE:
Vino di colore rosso rubino delicato con riflessi violacei. Profumo intenso, con spiccato sentore di fragolina di bosco, violetta e ciliegia. Il sapore è fresco e fruttato, sapido e di ottima persistenza.
