Lucia e Carlo Pasti
Email:
Telefono:
Lucia: (+39) 333 2557529
Carlo: (+39) 335 6828760
Indirizzo:
Strada Vallesina 3, Loc. Marango
30021 Caorle, Venezia
Allevamento a cordone semplice. Densità di impianto 3100 ceppi per ettaro e produzione di circa 100 q.li/ha. Terreno medio impasto.
VINIFICAZIONE:
La vendemmia del merlot si svolge generalmente nella seconda decade di settembre. Le uve vengono vinificate in serbatoi di acciaio, con macerazione per circa 7-8 giorni alla temperatura di 24-26°C.
MATURAZIONE:
In serbatoi di acciaio per circa 14 mesi.
DESCRIZIONE:
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo vinoso, spiccano note di lampone e mora matura. Il sapore è armonico ed equilibrato, leggermente tannico, di buona struttura e persistenza.
