Lucia e Carlo Pasti
Email:
Telefono:
Lucia: (+39) 333 2557529
Carlo: (+39) 335 6828760
Indirizzo:
Strada Vallesina 3, Loc. Marango
30021 Caorle, Venezia
La Frassina apre la propria cantina per guidarvi alla scoperta di un territorio ricco di emozioni. Una passeggiata tra i vigneti accompagnata dal racconto della nostra storia e del nostro lavoro. Un’oasi di pace dove i ritmi della natura guidano le nostre scelte.
Prenota una visita alla cantina per avvicinarti al nostro territorio e scoprire vini autentici.
Vi racconteremo la storia dei nostri vigneti piantati in questa fascia di terra strappata alla laguna con la bonifica del nonno Mario nel 1939. Della laguna, che ancora la circonda, sentirete la salsedine dell’aria, i profumi dell’artemisia, la brezza che porta il fruscio delle canne palustri e i versi delle oche, aironi, anatre e ibis che la popolano. I vigneti che crescono in questa terra generosa restituiscono nel vino la loro ricchezza. Nel bicchiere riconosciamo l’accentuata mineralità ed un’ampia varietà di profumi in un contrasto piacevole che rende i nostri vini fedeli testimoni di questo territorio.
La nostra proposta inizia con la visita in vigneto e la spiegazione delle scelte per una viticoltura sostenibile, rispettosa della terra e dei suoi frutti. Nel mese della vendemmia, passeggiando tra i vigneti, assaggeremo le diverse uve con l’intento di assaporarne i gusti e poi ricercarli nel bicchiere durante la degustazione.
La visita prosegue in cantina con una breve descrizione delle tecniche di vinificazione e si conclude con l’assaggio dei vini.
La degustazione prevede 3 vini:
Il tour comprende: la visita dei vigneti, della cantina (vinificazione e affinamento) e la degustazione dei nostri vini.
ORARI
LUN-MERC-VEN-SAB
h 11.00 e h 17.00
LUN-MERC-GIOV-VEN-SAB
h 11.00 e h 17.00
COSTI
24€ / PERSONA
12€ / PERSONA
GRATIS
La nostra azienda si trova in prossimità della laguna di Caorle.
La proposta prevede l’imbarco sul “burcio” dal pontile dello stadio di Caorle.
Risalirete poi la laguna, passando attraverso i paesaggi di Hemingway fino a raggiungere La Frassina.
Il trasferimento dal pontile alla cantina sarà in carro.
Segue la visita dei vigneti. Vi racconteremo come alleviamo le nostre piante e quale sia l’importanza del lavoro in vigna per poter ottenere il nostro vino.
Si prosegue con la visita in cantina e un breve racconto sulle tecniche di vinificazione.
Concludiamo la visita con la degustazione di alcuni dei nostri vini.
Il tour comprende l’escursione in barca nella laguna di Caorle, l’arrivo in cantina, la visita dei vigneti, la visita della cantina (vinificazione e affinamento) e la degustazione dei nostri vini.